- előkészület: 15 perc
- sütés: 20 perc
hozzávalók 4 főre
elkészítés
- Az élesztőt a langyos cukros tejben elmorzsolva kb. 10 perc alatt felfuttatjuk.
- A lisztet egy tálban elkeverjük a szódabikarbónával és a sóval. A közepébe beleöntjük a kefírt. Az élesztőt hozzáöntjük és jól eldolgozzuk. Langyos helyen fél órát pihentetjük.
- Lisztezett gyúródeszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk a tésztát, majd a zsír felével megkenjük. Szorosan feltekerjük. 15 percig ismét állni hagyjuk.
- A feltekert tészta két végét középre behajtjuk és újból vékonyra kinyújtjuk. Rákenjük a zsír másik felét és újra rúd formájúra tekerjük fel. 1,5-2 cm vastag szeleteket vágunk belőle. Fél órát langyos helyen ismét kelesztjük.
- Az olajat felforrósítjuk, a tekercseket egyenként kinyújtogatjuk és ropogósra sütjük. Konyhai papírtörlőn jól lecsepegtetjük.
- Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk és lekvárt is kínálhatunk mellé.